La opinión del mes
La primera opinión sale con la primera caja.
Cada mes elegimos un solo café y escribimos por qué: de qué finca viene, quién lo produjo, a qué sabe y cómo prepararlo. La edición Nº 1 se publica en septiembre de 2026, junto con el primer envío.
Cómo elegimos
01
Catamos
Visitamos fincas en Coatepec cada semana. Probamos lotes con un Q-Grader certificado.
02
Elegimos uno
No tres. No cinco. Uno. El que de verdad nos emocionó este mes.
03
Escribimos
Una opinión honesta: por qué nos gustó, cómo prepararlo, qué esperar.
04
Lo enviamos
A tu puerta los primeros días del mes. Empacado a mano en Coatepec.